Malesmasak.com – Tak akan ada kata Menolak kalo ditawarin Menu masakan satu ini yaitu Ayam Kalio Khas Padang yang rasanya begitu Khas dan Nikmat. Ayam Kalio dengan Gulai Ayam tidaklah berbeda jauh bahkan hampir sama, hanya saja Ayam Kalio Khas Padang ini mempunyai perbedaan sedikit karena bisa menggunakan Santan dan Tidak.

Resep dan Cara Membuat Ayam Kalio Khas Padang ini pun terbilang Praktis dan Mudah untuk kamu buat dirumah, Kalo ada orang lain yang bilang cara membuat ayam kalio khas padang ini sulit maka artinya dia nggak bisa membuatnya. Yuk, langsung saja deh ke intinya!

inilah Resep Cara Membuat Ayam Kalio Khas Padang, yang Rasanya nggak kalah dengan Rumah Masakan Padang dan Pastinya Praktis serta Nikmat banget!

 

Bahan Pembuatan Ayam Kalio Khas Padang:

  • 1 Ekor Ayam yang Dipotong menjadi 8 Potong.
  • 1 sdt Garam dan 1 sdm Air Jeruk Nipis
  • 1 Lembar Daun Kunyit
  • 3 Lembar Daun Jeruk
  • 2 Batang Serai lalu Memarkan
  • 2 cm Lengkuas lalu memarkan
  • 1 liter Santan dari 2 Buah Kepala

Bahan yang harus Dihaluskan:

  • 16 Buah Cabai Merah Besar atau Panjang
  • 4 Buah Cabai Rawit Merah atau Hijau
  • 12 Butir Bawang Merah
  • 5 Siung Bawang Putih
  • 1 sdm Ketumbar lalu Sangrai
  • 2 cm Jahe
  • 3 cm Kunyit lalu Bakar
  • 2 sdt Garam atau Secukupnya
  • 1 sdt Mecin atau Secukupnya

Lalu cara pembuatan ayam kalio khas padang ini gimana nih ya?

Cara Pembuatan Ayam Kalio Khas Padang:

  1. Cuci Ayam yang telah dipotong hingga Bersih lalu Lumuri dengan Air Jeruk Nipis, Garam dan Mecin kemudian diamkan sebentar lalu tiriskan.
  2. Panaskan Minyak Goreng lalu Tumis Bumbu yang telah Dihaluskan kemudian masukkan Daun Kunyit, Daun Jeruk, Serai, dan Lengkuas lalu masak sampai Harum.
  3. Masukkan ayam, masak sampai Ayam berubah Warna (Kamu Pasti Paham).
  4. Kemudian Masukkan Santan lalu masak hingga Ayam Lunak, Kuah Mengental, dan Berminyak.
  5. Setelah Matang, lalu Angkat kemudian Sajikan dengan hangat-hangat.
  6. Selamat Menikmati Ayam Kalio Khas Padang yang sungguh menggugah selera makan di pagi dan siang hari.

Sedikit Catatan:

Jika Ayam telah habis dan masih tersisa kuahnya yang begitu nikmat, Tambahkan saja dengan irisan Nangka Muda yang telah direbus, irisan Kol, dan Kacang Panjang kemudian Masak hingga Sayuran cukup Lunak dan Sayur ini sangat dikenal dengan sebutan Kapau.

Nah, itulah pembahan kita kali ini tentang Resep Praktis Membuat Ayam Kalio Khas Padang yang benar-benar menjadi salah satu icon masakan terkenal asli padang dengan citarasa menggugah selera dan nafsu makan pada Pagi, Siang dan Malam hari.

Selamat Mencoba dan Awas Ketagihan!